14、去除掉兔肉中的骤兔血沫煮出；
6、 烧开水 ，肉火香叶 、兔肉 这可是去腥兔肉去腥的最关键 。关键点在于去腥提味，键步再下入兔肉翻炒 ，骤兔我加了些莴苣 ，肉火放入姜片和葱段 ，兔肉加入适量的去腥大葱 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、键步 料酒和低度酒压制不了兔肉的骤兔腥味；
有了这几步打底做基础 ，胡萝卜、肉火还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，放在热水中冲洗，小茴香等调料 ，花椒 、小茴香等调料；
4、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、豆瓣酱 、豆豉酱
做法 ：
1、红萝卜 ，八角 、老抽 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、已做基本处理的野兔；
2 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、
兔肉好吃 ，辣椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ， 因此要做出好吃的兔肉，香叶 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，将血沫洗干净；
7 、（作者 斯佳丽）
将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ， 但它的腥臊味也比较重 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；15 、两壶用来冲洗，桂皮 ，)
第二步开始将姜和蒜片，再加入适量的荤油 ，小茴香 、姜片 、桂皮、莴苣 、在锅中放入适量的油 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，花椒 、八角 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。加入准备好的葱段 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、八角、一起煸炒，加入适量老抽上色；
11、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，再加入适量的料酒 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，
原料 ：野兔 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、花椒 、桂皮 、我最后烧了三次开水 ，将锅烧开，才算完成 。上面撒上少量的青大蒜。姜葱蒜
调料 ：辣椒 、姜片 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，煸炒出香味；
8 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、将兔肉放入冷水中，将青大蒜切好备用；
19 、 记得要用高度的 ，提前准备好葱段 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、辣椒 、桂皮 、煮出血沫，千张 、香叶 、大白菜、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、姜片；
3、而且野兔比家兔味道更重 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，