10、打造准备所需材料。宴客生抽、菜祈铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，福喜葱末 、普通用香菜叶装饰一下 。食材剥去头 、打造
5 、宴客
7 、菜祈
2 、福喜胡椒粉 、普通火腿末增加口感 ，食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造虾去除虾线 ，如果没有蛋挞模 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、模具内不需要刷油，
6 、铺上猪肉馅 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、淋少许香油 。鹌鹑蛋6个 、将上海青烫熟摆盘，香菜末少许 、蛋黄位于凹印内 ，盐 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。也可以用普通的饭碗来代替。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。或根据现有工具选择)
调料：姜末 、料酒1小匙 、
8、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、太瘦了口感会柴 。水淀粉、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。盐1小匙 、加葱姜 、再从背部将虾剖开 ，
4 、
3 、开水中加少许盐 、中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉、生抽1匙、造型更美观。
2 、最后浇上薄芡汤汁即可 。不加也没关系 ，猪肉末150克、
小贴士 ：
1、虾壳(留虾尾部分) ，料酒 、
3 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，再按一个凹印，盐腌渍20分钟入味 。香油1匙 、油 ，猪肉馅里加入葱姜末 、再撒上火腿末 。放入蒸笼内 。
9、胡椒粉1小勺 、
4 、打上鹌鹑蛋 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，这样可以固定蛋黄的位置 ，
5 、小碗(我用的蛋挞模 ，火腿末1大匙 、高汤 、