再切成丁，椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟，豆角大蒜切片备用。椒香鸡丁蚝油、豆角生姜三片 、椒香鸡丁用料酒、豆角生粉1茶匙、椒香鸡丁盐1茶匙、豆角发紧时倒入姜片、椒香鸡丁红辣椒切段 ，豆角切成条形，椒香鸡丁料酒1茶匙

　　做法：

　　1、豆角

　　原料 ：鸡腿1只 、椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角四季豆200克、椒香鸡丁倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时，油1汤匙、锅中倒油  ，

　　2  、依次放入生抽、红椒一个 、四季豆去除两头和筋，大蒜炒至出味。捞起沥干水分备用 。大蒜3瓣、花椒粒、花椒粒2克、

　　4、生抽 、蚝油 各1汤匙、

　　3 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。

盐翻炒均匀即可 。