4 、菜咸
原料 ：
主料：鸡蛋2个、豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单改成中火 ，湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄，菜咸蒜苗1棵
配料：小红辣椒3个 、豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微待彻底凝固时 ，菜咸盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋蒜苗切段 ，荷包然后将蛋翻面 ，倒入适量油大火加热 ，蒜切片 ，盛出切大块；
2 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、烧热后打入鸡蛋，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、锅烧热 ，蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、翻炒均匀即可出锅 。淋入少许醋 ，醋2汤匙 、