8、销魂虾中火烧开 。味沙就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，可以方便入味 。让人葱白适量 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙
2 、茶酱脆皮
5 、让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾用滤勺捞起滤油备用 。味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白爆香 。让人
3 、销魂虾
7 、味沙锅烧热油 ，
食材 ：鲜虾400克 、生姜适量、
4 、虾炸酥脆后 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，先稍腌制下 ，从虾肚中间切开 ，
小贴士 ：
1 、沙茶酱2汤匙 、趁热装碟即可 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
2 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。油适量
做法 ：
1 、
4 、洗净鲜虾 ，这样是为了方便入味 。用剪刀剪去虾脚，用不锈钢小锅装适量油 ，
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
6 、再开大火放虾入到皮酥脆 。放姜丝 ，生抽适量 、鲜虾处理好后 ，这一步是最重要的 ，不然虾会带有苦味 。