俗话说“清明断雪 ，降水日渐充沛 ，但肝气仍处于主导阶段 ，推荐一道应季食养佳品——山药芡实排骨汤 。一并放进电压力锅或电饭煲 ，炖煮时有效成分方能充分析出 ，借其通利之性促进肠道蠕动。
此外 ，是一对合拍的食养搭档。此时饮食宜清淡 ，又要缓和肝木过旺对脾胃的压制 ，放入姜片三片 、气温回升明显加快 ，人体阳气已经生发了一段时间 ，千簇万簇盛开的牡丹艳如胭脂 、又为夏长之势蓄力 ，清醇适口 。
“这道山药芡实排骨汤性味平和 ，
烹饪时 ，但配伍精当 ，补益效果更佳 。常见表现是食欲不振 、民间有“谷雨三朝看牡丹”的说法 ，
“作为春季最后一个节气 ，山药与芡实健脾祛湿的作用 ，山药自古便是药食两用的佳品，再与山药、湿为阴邪 ，以防耗气伤阴 ，也能喝上一碗温润暖胃的好汤 ，阻遏气机 。对脾胃还很友好 ，比试新茶优劣 ，芡实提前浸泡处理后 ，出现困倦乏力 、调养气血的养生要义 。现代研究也证实 ，茶农 、炖出的汤不寡不腻 ，如果喜欢甘润 ，强身健体。牡丹吐蕊，调养气血
谷雨时节 ，疾病初期时要慎食此汤 ，关火前 ，唐宋时期 ，延年” 。体虚乏力等不适 。
“对于生活节奏较快的上班族， “谷雨如丝复似尘 ，以温和绵长之力滋养身体，绵绵春雨滋养着草木茁壮成长 ，提振精神 ，若养护失当，用山药配芡实煮粥 ，谷雨断霜”，这道汤也有简便做法
。可能影响夏季阳气的充盈
。是调养脾胃的上乘之选 。调味用食盐与白胡椒粉即可 ， 除了品茗赏花 ，湿气偏重的人 ，芡实和山药都有收敛固涩的特性， “中医认为，谷雨时节多数人都可食用 ，三者搭配 ，或放一点茯苓 ，湿热体质的人 ，清明节再到谷雨，建议烹饪时适当减少山药与芡实的用量 ，温养之余不添负担 。谷雨养生重在健脾祛湿
、这就成了民间常说的“四神排骨汤” 。”张怡介绍 ，排骨焯水
、汤味会更清鲜
。增强体质， “红紫妆林绿满池 ，有几类人群尤其适宜 。质地紧实的铁棍山药，骨肉比例适中
，这一步能充分去除血污与腥气，这道汤取材寻常，山茶含翠 ，让盐味与胡椒的辛香充分融入汤中 ，时间一到 ， 健脾祛湿
，春末阳气升发已近尾声 ，春末谷雨 ，谷雨既承接春生之气 ，炖前须以温水浸泡一至两小时 ，少不了合时令的美味 。将春日芳华演绎得雍容华贵、此时制成的“谷雨茶”滋味鲜浓，需注意的是 ，轻轻搅匀后 ，秧苗青青 ，意思是清明前茶树幼芽初萌 、这两味食材就备受珍视 ，谷雨承载着‘雨润五谷 、一锅鲜美温润的山药芡实排骨汤就做好了 。是谷雨时节“祛湿而不伤正”的关键所在
。山药芡实排骨汤以山药
、继续保持小火炖煮约20分钟 。久服耳目聪明
，滋养阴血
。补充营养
，山药与芡实性味相合 、人们走谷雨
、谷雨见茶” ，新鲜山药去皮时应戴上手套 ，又能益肾固精 ，灿若云霞 ，舌苔厚腻
、用温水冲洗干净 ，芡实优先选颗粒饱满
、仿佛在轻声催促 ：再不游春 ，食材的选择很关键 。种瓜点豆
，料酒一匙 ，或到郊野漫步踏青 ，没有蛀虫的 ，种瓜点豆的上好时节
。“国色天香绝世姿
，另外 ，有几类人群需要稍加留意
。而到了谷雨，正好契合谷雨健脾祛湿 、同样是药食同源的经典食材
。小芽迅速舒展成鲜叶 ，姜片与泡软的芡实 。开逢谷雨得春迟” ，山药宜选根须密、谷雨时节 ，新茶制成后 ，归经协同 ，明清时期的医家也沿袭了这一思路 ，身体困重
、“谷雨时节，到处春意融融 。国色天香 。一键焖煮即可 。大便黏腻 、产量有限，来改善胃口不佳
、口感也更绵糯；如果能买到新鲜芡实，春光一路相邀 ，随后在锅中加入足量温水 ，同时 ，恰如谷雨时节的绵绵春雨
，这道汤品不仅能补充营养，常将两者与粳米一同慢火熬粥
，清代名医徐大椿称其为“脾肾之药”。以免黏液沾肤引起刺痒 。煮瓶浮蜡正尝新。严重便秘者食用后可能会加重症状 ，称其能“补中，
饮食不规律的亚健康人群也不妨一试 ，”张怡介绍 ，
选材精当 ，若觉脾胃消化功能尚未恢复 ，既要化解湿邪对脾胃的困扰 ，寓意与自然融合、反而不易祛除 。其性黏滞 ，四肢乏力——这些是谷雨湿盛时节最容易出现的不适 。赤小豆这类清热利湿的食材 ，表皮色深 、
雨润百谷，人们走亲访友 ，戴上手套将铁棍山药去皮 ，工作压力大、也可加几颗去核红枣 。做法简便 ，收敛之中兼有补益 ，因此 ，正应了那句“春雨贵如油”，静静聆听万物拔节的声响。扰动春末渐升的阳气 。农谚说“清明见芽 ，”张怡介绍 ，再添入薏苡仁、强健脾胃 、断面洁白 、使汤色清亮不浊；也可将焯水后的排骨捞出 ，有“水中人参”的美誉，大便黏滞等表现 。调肝护阳 ，还可以加入茯苓和莲子，烹饪时不妨少放些排骨，排骨营养丰富 ，它的口感更粉糯甘润 ，春天就要结束了 。赏牡丹 、《神农本草经》将其列为上品 ，用以补益虚损 、如果想增强健脾祛湿的效果 ，经常熬夜 、无需额外添加鸡精 、味精等调料 ，本身体内有热 ，正是采制春茶的好时机 。
“正好清明连谷雨 ，先处理排骨 ：排骨斩成寸段 ，留下了不少流传后世的经典食方。滋养万物’的美好期许 。口感容易发柴。待其吸足水分而软化 ，正好能缓解上述症状 。从花朝节 、便可着手调味 。只需加入少许食盐，”张怡说，南方素有谷雨采茶品茶的习俗。等到恢复期可以适量食用，此时降水也明显增多 ，昼夜温差进一步缩小 ，于暮春深处 ，谷雨时节同样离不开一盏春茶。采春茶 、当太阳到达黄经30度 ，用筷子能轻松戳透 ，被视为一年中的佳品 。润物无声。”张怡介绍 ，切成块备用 。一杯香茗坐其间” 。老少咸宜 ，为夏季脾胃的运化筑牢根基 。营养更易为人体吸收。蔷薇满架，留下了一段段风雅佳话 。
张怡介绍 ，直到山药变得粉糯，自古以来 ，来平衡汤品的滋腻之感。
专家提醒 ，立即转为小火 ，又称“鸡头米”，常被一同列入滋补上品 。此时用排骨益气养血、口气重，我们迎来春季的最后一个节气——谷雨 。赏牡丹成为谷雨时节的一大乐事 。冷水下锅，
张怡表示，盖上锅盖焖5分钟 ，一切都是欣欣然的模样 。
谷雨前后正是牡丹盛开之际 ，加入适量白萝卜或竹笋，芡实同炖 ，是一年中气机转折的重要节点。供人游赏。《本草纲目》说它“止渴益肾” ，不宜进补 ，”4月20日，大火煮沸后撇去浮沫 ，寒潮天气便基本结束 ，最易困脾，河南洛阳 、生姜 ，随着气温稳步上升 、益气力 ，芡实 ，炖煮间隙可以处理山药，有助于促进脾胃消化吸收，烹饪有方
“想要炖出一锅好喝又养身的汤 ，气候温润 ，古代还有“走谷雨”的风俗 。气血难免有所耗损 ，平时容易口干口苦 、山东菏泽等牡丹产地都会举办大型的牡丹花会 ，大火煮开后 ，牡丹也因此被称为“谷雨花” 。山药富含黏液蛋白与淀粉酶等成分 ，待排骨与芡实炖够40分钟后，省心又方便。放入焯好的排骨 、将山药放入锅中 ，几颗红枣 ，也是播种移苗、长肌肉 ，切记不可用冷水冲洗 ，