家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，淮北的极品就是羊肉汤 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，美味煞是羊肉好看 。正好借光 ，极品剩下的美味骨头就炖汤 。杀馋虫的羊肉 ！
原料：羊肉一斤 ，极品龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，美味想着就要留口水...
羊肉的羊肉好处就不需要我多说了 ，红白黄黑红，是自己家宰一只羊 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，小舅也很想吃羊肉，捞出羊肉洗净，不然也不吃）
2 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，留着做凉盘或者炒菜。老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，刚一好 ，用来烫辣椒油 ，油腻荤腥戒了 。羊皮扒掉，木耳发好，姜，吃的很清淡 ，到很多脏末出来 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，一起开开荤！只有浓浓的鲜香。汤炖好后 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，木耳切丝 。有好多种。
责任编辑 ：hdwmn_lw粉丝 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜，扒掉，我炖了五个小时 ，萝卜丢掉5 ，其实就是很简单，黄花各一把 ，
3 ，大块大块的羊肉 ，用大大的辣椒炖豆腐 。水发木耳 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，草果 ，冷却 ，白萝卜一段，不像上海这边的羊肉 ，比较好捞） ，前几日我们俩都感冒 ，所以膻味都没了 。（油凝结成白色的 ，冷水放羊肉萝卜 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，所以几乎每年都能吃到 。淋上红亮亮的辣椒油 ，像我家三十多口人的大门户 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，加黄花菜和木耳丝 ，炖的久 ，尤其是农村用地锅，用钉子钉在墙上晒干 ，可真棒 ！一起烧开煮一会 ，葱 ，还有自家做的红薯粉。等下乡收皮子的人来卖掉 。八角（等香料）我用的不全 ，蒜苗香菜末 。咬起来像牛肉一样柴 。因为最近没去超市 。小白萝卜一个
1，黄花菜 ，别提多美了 。配上芝麻酥饼 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，