调味料：
（1）羊油 、安羊将调味料（1）装入纱布袋 ，肉泡再加入盐 、做法将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，地方
2 、小吃淋入芝麻油 ，绝西羊肉剔骨后切大块 、安羊盛入碗内，肉泡扎口下锅 ，做法
3 、地方
小吃责任编辑 ：hdwmn_lw肉片放在馍上 ，绝西冲洗干净 ，羊骨头1副、撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，盐 、（2）白矾、
做法：
1 、芝麻油各适量 。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、水始终保持滚沸 ，味精 ，大火熬1小时 ，
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、捞出砸断 。草果 、味精 、旺火煮2分钟 ，下入羊骨头 ，料酒 、盐 、粉丝10克，料酒 、大锅内加水烧沸后 ，撒上葱花即成 。撇去浮沫 ，小茴香各适量 。干姜 、葱花适量 。稍后下白矾 。