这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的大盘市场特征 。整体运行平稳。人均其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，消费细分在不同赛道之间呈现出一定的趋稳走势分化。
同期，赛道
细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，正分红餐大数据显示 ，餐饮西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。大盘其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，人均求打赏
消费细分-->较3月的趋稳32.9元微降，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。赛道除西餐 、正分实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，餐饮咖饮持平 ，烤串人均消费呈先升后降的波动走势，又回落至54.7元 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。
总体来看 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，由54.6元升至55.1元后 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，2026年3月至7月期间 ，
细分品类：茶饮微涨 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。截至2026年7月 ，
2026年3月至7月 ，