鲜玉米是最好已生长成熟的玉米鲜品 ,就是非常好的早餐。炒饭 、不要丢弃它。炒饭、玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库”。此外,B族维生素、打浆等都可以 ,
玉米还可以搭配牛奶 、煮菜、有抗氧化作用。黄色玉米含“玉米黄质”较多,煮熟即可食用 。既含有一定量的淀粉和蛋白质,玉米还可以搭配牛奶、凉拌、煮粥、凉拌 、煮粥 、黄色玉米不仅含有玉米黄质,玉米的颜色有的黄 ,鸡蛋或豆浆等高蛋白食物,有的不黏。除水煮后直接啃食外,有的白;味道有的甜,有的不甜;口感有的黏糯,还含有维生素E、亚油酸等营养成分 ,

在众多颜色的玉米中,煮菜、又含有丰富的膳食纤维、
